Ooit heb ik een gastblog over suiker en candida gemaakt voor de site van foodie Marjan. Ze deelt hele leuke en lekkere recepten. Ik las die blog van de week weer en het is voor alle nieuwe volgers wel interessant om eens te lezen wat suiker doet.

Suiker is net zo verslavend als drugs. Suiker is gif en het is slechter dan roken. Je kunt er candida van krijgen. Poeh, als je dat allemaal zo voorbij ziet komen in de verschillende media, durf je in het openbaar geen theelepeltje suiker meer in je thee of koffie te doen.

Wat klopt er van? Of is het overdreven? Feit is dat we de afgelopen decennia met z’n allen veel meer suiker zijn gaan eten. En dat doen we niet eens bewust. Zonder dat we het weten, zit suiker in allerlei producten verwerkt, zelfs voedingsmiddelen waarvan we denken dat het gezond is. Help, wat nu? No worries, met je gezonde verstand kom je al een heel eind.

De bekendste suiker is kristalsuiker zoals je die in je thee of koffie doet. Of lekker op de pannenkoek Hmmm! Die suiker is ook verwerkt in koek, snoep, ijs, taart, cake, vruchtendrankjes en frisdranken. Tot zover is het nog overzichtelijk.

Onzichtbaar suiker

Maar wist je dat je suiker ook vindt in sauzen, brood, vleeswaren, blikgroenten, chips, crackers, plantaardige melksoorten, zuivel, kant en klaar maaltijden, mueslirepen, spreads en nog veel meer producten? En omdat geraffineerde suiker in een steeds kwader daglicht staat, geven fabrikanten tegenwoordig andere namen voor suiker: dextrose, fructose, glucose, glucosestroop, glucosefructosestroop, melksuiker, invertsuiker, tarweglucosestroop, saccharose, maistroop, lactose en nog veel meer namen. Je wordt er duizelig van als je al die etiketten moet gaan lezen.

Wat is er eigenlijk zo slecht aan suiker? Niets, we hebben het nodig voor de energie. Dat halen we uit koolhydraten. Al eeuwen. Heel lang geleden haalde de oermens die koolhydraten uit groenten en af en toe uit fruit. Tegenwoordig halen we het uit elke hap die we nemen. Zoveel suiker heeft je lichaam niet nodig en dus wordt het opgeslagen in vet. Hmmm dat is niet de bedoeling.

Hoeveel suiker?

Wat dan wel? Volgens de WHO niet meer dan zes theelepels suiker per dag. En geloof me, dat is ruim boven de hoeveelheid die goed voor ons is volgens de laatste onderzoeken. En daar zit je met een glas vers geperste jus d’orange al ruim overheen. Want ook de suikers in fruit (met name smoothies en vruchtensappen) worden meegeteld. Wat dacht je van suikervrije blauwe bessen jam? Zeven gram bij 1 portie. Eén dadel? 10 gram. Plantaardige melk? Al gauw tegen de 10 gram bij 200 ml.

Los van het feit dat de overtollige suiker als vet wordt opgeslagen, is het ook voor je bloedsuikerspiegel een enorme belasting. Want je lichaam moet hard werken om die bloedsuikers zo snel mogelijk weer uit je bloed te halen. Gevolg is dat je een dip krijgt en weer zin hebt in zoet om uit die dip te komen. Uiteindelijk kan het zijn dat je diabetes krijgt.

Candida

Een andere, zeer vervelende aandoening die je kunt krijgen bij teveel suikers, is candida. Een schimmelinfectie met een waslijst aan gezondheidsklachten als gevolg. Candida zit bij iedereen in de darmen en op de huid. So far so good. Maar deze gist leeft van suikers en kan zich omvormen tot een schimmel die gaat woekeren. Je krijgt dan klachten als vermoeidheid, hoofdpijn, constante trek in zoet, pukkels, haaruitval, spierpijn, concentratieproblemen en nog veel meer. Zolang je suikers eet, wordt deze schimmel gevoed en wordt het van kwaad tot erger. Alleen een suikervrij dieet (ook zonder de meeste koolhydraten) kan de candida stoppen.

Je zou bijna niks meer in je mond stoppen. Gelukkig is dat niet nodig! Eet zoveel mogelijk wat je in de natuur vindt en zo min mogelijk wat door fabrieken is verwerkt. Met meer eiwitten, goede vetten, fruit en groenten per dag (300 tot 1000 gram) ben je al snel verzadigd en heb je niet eens meer zin in een snack. Vervang een boterham eens door een omelet met groenten. Of maak in de avond extra eten, zodat je het tussen de middag met extra komkommer en tomaat als heerlijke lunch kan eten.

En geniet ervan als er een keer een taartje voorbijkomt. Of duik bij een feestje zelf de keuken in maak heerlijke zoete baksels van fruit. Internet staat vol met lekkernijen zonder dat er geraffineerde suikers aan te pas komen. Kweek geen suikerfobie, maar eet bewust. Geniet van dat chocolaatje of snoepje. Natuurlijk met mate, alles waar ‘te’ voor staat is niet goed. Behalve tevreden.

Ken je dat? Je staat op en de hele dag heb je het gevoel alsof je een kater hebt, zonder de geneugden van een avondje drinken. Je geest is niet helder en je ziet alles als door een kaasstolp. En je komt er maar niet uit, want de dag erna voel je je precies hetzelfde. Eigenlijk elke dag wel. Er zijn drie mogelijke oorzaken voor dat duffe gevoel.

Te veel suikers

We krijgen ongemerkt veel suiker binnen. Via bewerkte voeding (dus alles wat door de mens verwerkt is) frisdrank, koffie en thee met suiker en natuurlijk alle snoep en taart die regelmatig voorbij komt en waar je geen nee tegen kunt zeggen. Het zorgt voor enorme pieken in je suikerspiegel die kort duren. Daarna keldert de suikerspiegel als een rollercoaster naar beneden en voel jij je suf en duf. Je lichaam schreeuwt om suiker. Zo blijf je in cirkeltjes lopen.

Doorbreek het patroon door je voedingspatroon te veranderen. Eet zoveel mogelijk verse groenten, max vier stuks fruit per dag, drink water, wat kruidenthee (zonder suiker) en ga voor langzaam opneembare koolhydraten als volkoren pasta en zilvervliesrijst, zoete aardappel ipv gewone aardappel (trouwens liever helemaal geen pasta en rijst). Je zult zien dat je je snel veel beter voelt!

Zware metalen in je lichaam

Dit is iets wat je alleen kunt meten met bepaalde onderzoeken. De Haar Mineralen Analyse is er zo eentje. Ik heb hem vorig jaar gedaan en ik had tot mijn schrik behoorlijk wat zware metalen in mijn systeem. Niet zo gek dat ik me duf, suf en energieloos voelde. Gelukkig is dat nu een stuk minder nu ik Fulvinezuur drink. Wil je ook weten wat de staat is van jouw mineralen en of je zware metalen vast houdt? Stuur me dan een mail voor een aanvraag: Leonie@Grapefoodie.nl

Candida

Candida is een gist dat we allemaal hebben. Bij een lage weerstand gaat de gist woekeren en wordt het een schimmel. Die schimmel werkt als een organisme en scheidt afvalstoffen af. Acetaldehyde is één van die afvalstoffen die precies hetzelfde werkt als alcohol. Het gooit zand in de radertjes van je hersenen om het zo maar eens te zeggen. Daar komt je duffe, katterige gevoel van. Het wordt ook wel omschreven alsof je watten in je hoofd hebt.

Gelukkig is hier een oplossing voor. Wil je weten welke? Klik dan hier. Of kijk eens op Instagram bij Candidaspecialist Leonie de Jong of volg mij op Facebook bij Grapefoodie. Ik heb ook een besloten Facebookgroep Vrij van Candida. Hier vind je mensen die ook het dieet volgen en hier kun je vragen stellen over jouw proces tijdens het candidadieet.

Gif in je lijf? Ja, het geldt voor iedereen, we hebben allemaal wel iets van gif in ons lijf. Van de fijnstof die we inademen tot de pesticiden op onze groenten. En zie schimmel ook maar als een soort gif, het geeft je tenslotte een hoop ongemakken. De lever draait dus overuren, want het drijft alles af wat niet goed is. Het breekt bijvoorbeeld ook de alcohol van je witte wijntjes of Belgische biertjes af, dat kan al een hele dagtaak zijn!

Dus soms is het fijn om je lever een handje te helpen. Bij ontgiften komt het woord detoxen naar boven. Het is niet nieuw, het gebeurde al in de oudheid, het zogenoemde vasten. Tegenwoordig is het bij religies niet meer zo streng dat je helemaal niet meer mag eten. Maar het strenge vasten bestaat nog wel, voornamelijk in de natuurgeneeskunde, denk aan sapvasten. Mijn vader deed dat dertig jaar geleden onder begeleiding van de arts Hans van Waning. Het maakte onderdeel uit van een intensief reinigingsprogramma van de darmen. Met succes, want mijn vader genas van zijn reumatische klachten, terwijl de reguliere geneeskunde aangaf dat hij was uitbehandeld. (huh? Ja echt!)

Zelf drink ik sinds twee maanden Fulvinezuur en dat heeft echt een bizar goed effect op mij gehad. Ik raakte van mijn stijfheidsklachten in de ochtend af, kreeg meer energie, een zachtere huid en er werd/wordt ontzettend veel troep uitgescheiden. Dat weet ik omdat ik sindsdien enorm zweet in de nacht (en dat ruikt echt niet fris). Dat betekent ook dat mijn nieren en lever niet in staat zijn om hun taak uit te oefenen dus die ondersteun ik met mariadistel en berkensap.

Zo blijf ik dus jaren na de candida, nog steeds bezig met mijn gezondheid. Niet om ergens van af te komen, maar om mijn lijf te ondersteunen. Die candida heeft mijn lichaam zo’n optater gegeven dat ik ook de tijd moet nemen om het te herstellen. Dat vergt toewijding, doorzettingsvermogen, geduld en liefde. Liefde voor mijn lieve, prachtige lijf dat nog steeds in beweging komt, ondanks alles wat ik haar heb aangedaan.

Dus lief zijn voor je lijf is het minste wat je kunt doen om terug te geven aan wat je lijf jou altijd maar belangeloos blijft geven. Love your body and shine!