Artikelen door Leonie de Jong

Bottenbouillon

Ik heb een nieuwe verslaving: bottenbouillon. Rond vier uur is het tijd voor Cup-a-Bottenbouillon. Niets lekkerders dan een zelfgetrokken, slow cooked bouillon. Het idee om het zelf te maken, speelt al veel langer in mijn hoofd. Net als vele andere gewoonten die je moet doorbreken (lees: suiker- en gistvrije poeder in een kopje heet water […]

Hotspots om candida-proof te eten – deel 2

De meivakantie hier in Haarlem is dit jaar maar liefst twee weken lang, wat een verwennerij! Dat betekent dat jullie dus ook voor de tweede week een candida-proof-hotspot-top-drie krijgen. Mijn keus is gevallen op Rotterdam. Ik heb er tot twee keer toe langere tijd gewoond, een wereldtijd! Wees nou eerlijk, het is toch zeker ook […]

Zuur-basehuishouding

Het lichaam heeft een bepaalde zuur-base verhouding nodig. Teveel zuur zorgt voor lichamelijke ongemakken. De zuurgraad in het lichaam wordt ook wel aangeduid als de pH-waarde. De ideale pH-waarde van het bloed is 7.35-7.45. Hoe hoger de pH-waarde hoe meer base, hoe lager de pH-waarde hoe zuurder. Basisch is het tegenover gestelde van zuur. Alkalisch […]

Tien tips voor een gezonde lifestyle

Het was vorige week de hele dag in het nieuws: elke nieuwe generatie is ongezonder dan de vorige generatie. Het is eigenlijk geen nieuws, volgens mij weten we het met z’n allen stiekem wel. Toch vond ik de ‘groei’ cijfers schokkend: in 1989 was acht procent van de bevolking te dik. In 2005 alweer achttien […]

Vrolijk Pasen! Of is het een lijdensweg?

Zonder dollen, als je candida hebt, is het echt he-le-maal niet leuk en gezellig om met vrienden en/of familie aan een rijkelijk gedekte tafel plaats te nemen. Laat staan dat de Paas- of zeg maar, alle andere dagen vrolijk zijn. De hele dag ben je bezig met ingrediënten lezen, checken, dubbel checken. In de tijd […]

Gif in mijn lijf

Gif in je lijf? Ja, het geldt voor iedereen, we hebben allemaal wel iets van gif in ons lijf. Van de fijnstof die we inademen tot de pesticiden op onze groenten. En zie schimmel ook maar als een soort gif, het geeft je tenslotte een hoop ongemakken. De lever draait dus overuren, want het drijft […]

Full of shit

Even mijn ruggengraat verlengen, een fax eruit doen, een grote boodschap doen, een nummertje twee maken, keutelen, een bruine trui breien of de WC-eend voeren. Er zijn tientallen manieren om te zeggen dat je moet poepen. Het is niet iets wat we even luidkeels over de kantoortuin roepen. Sterker nog, sommige mensen durven het niet […]