OMeGa, het klonk voor mij altijd als wiskunde. OOoooomeeeegaaaaaa. Ik haak dan af. Sinds ik me verdiep in voeding klinkt het woord ineens heel anders. Want de juiste verhouding vetzuren in je lichaam maken dat jij je lekker voelt. Met name de verhouding omega 6 en 3 is belangrijk. Naast deze twee omega’s is er ook de omega 9, onderschat hem niet.

Laat ik beginnen met omega 6. Het is een essentieel vetzuur omdat ons lichaam het niet zelf aanmaakt. We moeten het dus uit ons dieet halen. Een te veel aan omega 6 werkt ontstekingsbevorderend. Het is dus belangrijk om de juiste verhouding omega 6 tot je te nemen. Zeker in verhouding tot omega 3. Eigenlijk krijgen we omega 6 al automatisch binnen omdat het in veel producten is verwerkt. Zonnebloemolie zit bijvoorbeeld vol omega 6 en het zit overal in. Het zit ook in maisolie, sojaolie, margarine, halvarine en bak- en braadvetten. Het zijn producten die de meeste mensen regelmatig gebruiken, waardoor ze er meer dan genoeg van binnen krijgen. En meestal zelfs te veel, waardoor er allerlei klachten ontstaan.

Daarom is het belangrijk om ook voldoende omega 3 in te nemen voor een juiste verhouding. Uit onderzoek blijkt dat een onevenwichtige balans tussen omega-3- en omega-6-vetzuren verantwoordelijk is voor hart- en vaatziekten, hoge bloeddruk, depressie, diabetes en overgewicht. Dat is nogal wat. Dan kun je maar beter zorgen dat de verhouding 3-6 goed is. Helaas nemen we veel te weinig omega 3 in.

Omega 3 is ook een essentieel vetzuur dat het lichaam dus niet zelf kan aanmaken. Je zult het via voeding binnen moeten krijgen. Omega 3 zit in vette vis, walnoten, lijnzaadolie. Niet iedereen eet iedere dag iets van haring, makreel, zalm of sardientjes. En niet iedereen eet elke dag walnoten of gooit een scheut lijnzaadolie over zijn of haar salade. Als je dat dus niet doet, is het raadzaam een omega 3 supplement te nemen. Want wist je dat ons Westerse 25 keer meer omega 6 bevat omega 3. Terwijl de juiste verhouding 2 (omega 6) op 1 (omega 3) moet zijn. Optimaal is 1 op 1. Het kan verklaren waarom er zoveel gezondheidsklachten zijn.

Tot slot is er nog omega 9. Dat zit in olijfolie en avocado’s. Als 6 en 3 in balans zijn, kan 9 zichzelf in balans brengen. Al is er niks mis met het regelmatig drinken van een smoothie van avocado. En gebruik koudgeperste olijfolie voor over je salade.

Als je lichaam niet in balans is, is het ook gevoeliger voor candida. De vetzuurverhouding is dus één van de vele manieren om je lijf en leden gezond te houden.

Heb je vage klachten, dan kan het zomaar zijn dat je je veel beter voelt als je beter gaat letten op de vetzuurverhouding. En dat je tot dezelfde conclusie komt als ik: oh het is mega belangrijk!

Grijp jij regelmatig naar een tussendoortje? En wil je dan zo gezond mogelijk snacken? En kijk je dan naar een alternatief voor een (suikerrijke) Sultana, Liga, ontbijtkoek of eierkoek omdat je toch wil afvallen of op je gewicht wilt letten? Super, je bent heel goed bezig! Maar ook bij de keuze voor een gezond alternatief voor suikerrijke tussendoortjes is het oppassen geblazen. Want een suikervrije snack is meestal geen suikervrije snack. Hè?!

Neem bijvoorbeeld de polulaire gezonde, rauwe snacks als bijvoorbeeld een dadelreep of andere notenvruchtenrepen . Daar zitten gedroogde dadels, noten, zaden en andere gedroogde vruchten in. Allemaal heel gezond en zeker een goede aanvulling voor als je veel in beweging bent of veel sport.

Zit je de hele dag op kantoor en ben je een recreatieve sporter die twee keer in de week sport, dan is zo’n tussendoortje niet zo gezond als je denkt. Jeetje, waarom nou weer niet? Ga voor de gein eens naar de ingrediëntenlijst. Kijk naar de eiwitten, vetten en koolhydraten. Vooral de koolhydraten zijn belangrijk, want daarachter staat wat je wilt weten: WAARVAN SUIKERS. Ok, ik ben me er bewust van dat ik nu heel erg met het vingertje wijs, maar het is om je bewust te maken van ingrediënten en de voedingswaarden erachter.

Want een gemiddeld dadelreepje bevat 12 tot 15 gram suiker. Dus een bepaald aantal koolhydraten, waarvan suikers: 15 gram. Is dat erg? Nee, maar koolhydraten geven energie. Die energie moet je dus wel gebruiken, anders wordt het door de lever opgeslagen als vet. Voor het gemak hou ik de richtlijnen van de Wereldgezondheidsorganisatie aan. Die zegt: niet meer dan 25 gram suiker op een dag. Dan ben je met een reepje al ruim over de helft en dan moet de dag nog beginnen.

candida.

Bedenk dus goed hoe de verhouding bewegen en energie vanuit voeding  bij jou is. Heb je een baan waarbij je veel beweegt en sport je daarnaast regelmatig, dan kun je die suikers af en toe goed gebruiken. Zit je hele dagen achter het bureau en ben je ook niet zo’n liefhebber van sport, bedenk dan vanaf nu goed wat je met je laatste,  gezonde reepje doet 😉

Gezond leven, voor de een iets dat vanzelfsprekend is, voor de ander een onmogelijke opgave. Ik blog wel vaker tips voor een gezond leven, maar als feedback krijg ik dan regelmatig te horen dat het in de praktijk allemaal ingewikkeld is. Smoothies, groene sapjes, zelf gemaakte crackers, budwig papjes, lever ontgiften, HOE. DAN? Ok, ik benader het te veel vanuit mezelf ;-/ en daardoor vergeet ik dat ik een hele andere achtergrond heb qua gezond leven dan de meeste mensen om me heen.

Daarom ga ik terug naar de basis. Stel, je bent iemand die het druk heeft, niet kan koken, geen inspiratie voor lekkere, gezonde recepten heeft en graag naar gemaksvoedsel grijpt. Je enige bicep training is het liften van je biertje of glas wijn. Dan heb ik hier drie simpele tips die je per direct kunt invoeren in je dagelijkse leven. Makkelijk, gezond én lekker.

Meer groente, duh….hoe dan??

Een grotere inname van groente, levert geheid al een beter gevoel op, maar kan ook zorgen voor meer energie, een betere stoelgang of minder hoofdpijn. Gelukkig is dat op een eenvoudige manier toe te passen in een leven vol afhaalshizzl en kant -en-klaar maaltijden. Naar de supermarkt moet je toch. Haal dan  bij de groente afdeling meteen even een bakje cherry tomaatjes en twee komkommers. Snij de komkommer ’s ochtends klein, doe een paar tomaatjes in een bakje en neem het mee als tussendoortje. Dan heb je al 50 gram of meer van de 200 gram die je dagelijks minstens moet eten. Natuurlijk kun je ook kiezen voor wortels, paprika, selderij of wat je maar wilt.

Fruit

Als je dan toch even stil staat bij de groente afdeling, neem dan meteen een zak appels, wat bananen en mandarijnen mee. Makkelijk voor onderweg en altijd beter dan een snack verpakt in een folietje. Twee tot vier stuks per dag is genoeg voor bijvoorbeeld vitamine C.

Drank

Bewaar alcohol voor speciale gelegenheden (daar wordt het ook lekkerder van) of als je wilt, kun je het helemaal weglaten. Moet jij eens opletten wat het met je lichaam en geest doet. Drink gedurende de dag water en/of kruidenthee en max drie kopjes koffie per dag. Gooi frisdrank, verpakte vruchtendrankjes en energiedrankjes voorgoed in de prullenpak. Het levert alleen maar ellende op. En oh ja, water kun je lekker maken met stukjes munt, komkommer, bessen en andere vruchten.

Drie simpele stappen die ervoor zorgen dat jij weer een beetje dichter bij een gezond leven bent zonder dat het heel veel van je vraagt. Je kunt ook met één van deze stappen beginnen en het langzaamaan uitbreiden met de volgende twee stappen. Begin gewoon en kijk wat er gebeurt, heel veel succes!

Sinds ik vanaf mijn 25ste te maken heb met puistjes, zie ik alleen maar vrouwen, meisjes, moeders, collega’s, medereizigsters, kassameisjes, buschauffeuses enz. om me heen met perzik zachte, stralende huidjes. Ik kan uren staren naar een glad gestreken, zacht gezicht (wel puur he, geen botox) zonder vlekjes, pukkeltjes, littekens of andere oneffenheden. Heb ik niks beters te doen? Jawel, een heleboel zelfs! Maar een gladde huid was tijdens mijn twintiger jaren een herinnering aan mijn eigen zachte, poezelige huidje in de pubertijd. Had ik dat toen maar weten te waarderen. Tegenwoordig wijst het mij op een stel gezonde darmen en dat is niet altijd even makkelijk voor elkaar te krijgen.

Daar zit dan ook het grote geheim van een prachtig, zachte, stralende huid. Het zit niet in een potje van 200 euro, maar gewoon in je buik, het darmstelsel. Niet dat het nu opeens eenvoudig is om van een onrustige huid naar een veerkrachtige, sprookjesachtige, jonge huid te gaan. Daarvoor komt meer kijken dan alleen maar water drinken om de gifstoffen weg te spoelen.

In de loop der jaren ben ik erachter gekomen dat er meerdere oorzaken zijn geweest voor het feit dat ik op volwassen leeftijd opeens met puisten te maken kreeg. Stress, hormonale disbalans en bepaalde emoties zoals bijvoorbeeld verdriet. Als je vervelende gebeurtenissen niet goed kan verwerken, gaat het in je systeem zitten en dat uit zich via ons grootste orgaan, de huid. Behalve de genoemde punten, speelt voeding ook een belangrijke rol in de staat van onze huid.

Want als je darmen moeite hebben om iets te verteren, zie je dat terug in je gezicht en de op de rest van je huid. In de vorm van pukkels, maar bijvoorbeeld ook in de vorm van eczeem of rode ronde ringen, candida. Meestal is er dan sprake van een lekkende darm. De lekkende darm kan ontstaan als gevolg van bijvoorbeeld een schimmelovergroei (candida) of parasieten of slechte bacteriën. Die beschadigen de beschermlaag van je darmen, slijmvlies, waardoor er gaten ontstaan en de beschermlaag niet meer bestand is tegen slechte invloeden van binnenuit of buitenaf. Dat gaat meestal gepaard met een zwak immuunsysteem waardoor het lichaam zichzelf niet meer kan helen.

Om meer klachten te voorkomen is het belangrijk om bepaalde voedingsmiddelen te vermijden zoals onder andere producten met gluten (om het darmstelsel tot rust te laten komen) alcohol, suiker en gist. Daarnaast is het belangrijk om je darmen te herstellen met de juiste supplementen en gerechten zodat je huid weer kan gaan stralen. Want schoonheid komt letterlijk van binnenuit!

Niet alleen voeding helpt je stralen, natuurlijk ook je eigenwaarde en zelfrespect doet wonderen. Gelukkig zit dat intussen wel goed en ook met mijn eetpatroon zit het wel goed (hoe kan het ook anders). Nou alleen nog zien te ontspannen onder alle omstandigheden.

Ik heb bijna nooit hoofdpijn, maar als ik het heb, weet ik precies wat de oorzaak ervan is. En tegenwoordig weet ik ook hoe ik er zo snel mogelijk vanaf kom. En niet alleen ikzelf, ook de mensen om me heen bevrijd ik van de kloppende hamer aan de binnenkant van hun schedels. Wat heb je daarvoor nodig? Past Tense. Een mix van bijzondere oliën, verwerkt in een roller. Die rol je een paar keer in je nek en op je slapen en voordat je het weet, is de hoofdpijn verdwenen. Een must have voor in je fashionable handtas!

Schimmeltenen heb ik niet, maar mijn zoontje helaas wel. En een heleboel andere kinderen en volwassenen ook. Daarvoor wil je natuurlijk een snelle oplossing. Die heb ik gelukkig in huis: Oregano en zelfs ook een tweede optie : Breathe. Het is niet net als bij hoofdijn zo weg, maar een paar weken flink druppelen en mijn zoontje is schimmelvrij. En dat zonder dieet. Natuurlijk is een suikervrij dieet de meest duurzame oplossing, maar bij een stoere en opstandige tienjarige als de mijne is oregano op iets meer fronten wat duurzamer.

Ik hoor de trouwe lezer al denken, gaat deze blog nou alweer over oliën? Eh ja, ik word met de dag enthousiaster over deze mooie producten uit de natuur en ik zou niets liever willen dan dat iedereen op de hoogte is van de effectieve werking ter ondersteuning van onze gezondheid. Weg paracetamol, weg met de maagzuurremmers, weg met de chemische schimmelbestrijders, stap over op essentiële oliën!

Maar dat is natuurlijk helemaal aan jou. Ik zeg jou niet wat je moet doen. Ik vertel gewoon af en toe via mijn blog wat deze oliën voor mij en de mensen om mij heen betekenen. Zo zit ik deze blog vol energie en enthousiasme te schrijven, terwijl ik gisteren nog dacht dat ik maar eens een dagje in bed moest blijven. Maar mijn bed heb ik overdag helemaal niet gezien. De oliën blijven mij verbazen. Na een mix van On Guard, Melaleuca, Peppermint en nog wat oliën in de verstuiver en een On Guard supplement en Melaleuca in mijn hals, voel ik me vandaag alsof ik nooit verkouden ben geweest. Ik hoef mezelf niet meer te overtuigen…..

Wil je meer weten over essentiële oliën? Stuur me dan een PB via @Grapefoodie op Facebook

Tomatensoep, courgettesoep, pompoensoep, paprikasoep, spinaziesoep, groentesoep, kippensoep, broccolisoep en zo kan ik nog wel even doorgaan, je kan van alles wel een soep maken. Ben je op zoek naar een alternatief voor brood in de middag of wil je ’s avonds snel iets lekkers en gezonds op tafel zetten of heb je behoefte aan een boost voor je immuunsysteem? Duik dan eens de keuken in voor een grote pan soep.

Laat ik met het prettigste voordeel beginnen, het is super makkelijk om voor een hele week een verantwoorde lunch of voorafje te maken. Je weet op zondag al dat je in ieder geval een behoorlijk aandeel in groenten binnen krijgt en dat alleen al geeft je een energie boost. In het weekend haal je je favoriete groente, maakt er een soep van, verdeelt het in bakjes en de rest van de week is je lunch al geregeld.

Het tweede voordeel is dat soep heel erg gezond is. Ondanks dat groenten verwarmd zijn en een beetje van hun vitaminen waarden verliezen, komen er bij tomaten, juist weer goede stoffen vrij. Bijvoorbeeld lycopeen uit tomaten en caroteen uit wortelen. Bovendien blijven de vezels bewaard en daar worden de darmen weer heel erg blij van. En een groot deel van de vitaminen en mineralen blijft behouden.

Een andere prettige bijkomstigheid is dat je soep in kunt zetten als wapen in de strijd tegen de griep. En dan vooral kippensoep. Dat helpt de darmwand herstellen (dat kun je altijd wel gebruiken) het is een goede detox en het is dus ook goed voor je immuunsysteem.

Voor mensen met candida is dit helemaal ideaal. Zeker in de winter is het lastig om gerechten te bedenken die niet in de categorie salade vallen, want dat is te koud. Soep is dan precies wat je nodig hebt. Want bij candida zijn je darmen vaak beschadigd en met name in kippensoep zitten stoffen die de darmwand herstellen. Denk aan eiwitten, calcium en collageen.

Om mij heen is nog steeds iedereen verkouden, dus behalve dat ik immuun versterkende supplementen slik, ga ik straks ook naar de slager voor een soepkip. Die gooi ik met wat groenten in de slowcooker en morgen heb ik een heerlijke lunch en mijn zoon krijgt deze heerlijke oppepper ook als verwarmend voorafje na de voetbaltraining. Wil je meer weten over gezonde soepen? Kijk dan ook eens bij mijn blog over bottenbouillon.

‘Hé Leo, ik wil wat gezonder gaan leven, maar hoe doe ik dat? Kan ik groenten in de vriezer gooien, want ik ben alleen en het is zonde om dingen die over zijn, weg te gooien.’ Zomaar een vraag van mijn eigen, lieve broer! Je zou haast denken dat het voor hem een makkie is. Gezonde opvoeding, health freak als zus. Blijkbaar is het niet gemakkelijk om de kennis over gezondheid ook in de praktijk te brengen.

Net als de meeste mensen bestaat de lunch van broerlief uit brood. Ik zie dat ook bij veel cliënten, brood staat ’s morgens en ’s middags op het programma en het is heel moeilijk om daar in je hoofd van af te komen. Want wat moet je anders eten en hoe?

Het is niet zo moeilijk. Om te voorkomen dat je bijvoorbeeld groenten moet weggooien, kun je in de avond extra eten maken voor de volgende dag. Zorg dat je altijd verse komkommer, tomaatjes en iets van paprika in de koel hebt liggen en voeg dat toe aan je maaltijd die je de vorige avond al hebt klaargemaakt. Zo maak je het nog verser!

Bij je ontbijt kun je denken aan een omelet, gebakken ei gecombineerd met avocado en tomaat. Zo voeg je meer groenten toe aan je eetpatroon en hoef je niet die 250 groenten bij het avondeten naar binnen te proppen. En je kunt een omelet belegd met groenten of sla ook mee nemen naar je werk.

Dit zijn een paar handige tips om op een makkelijke manier gezonder te leven:

Standaard in de koelkast: wortels, komkommer, sla (rucola, boerenkoolblaadjes, gemengde sla) spinazie, paprika. En buiten de koelkast tomaatjes, citroenen, gember, uien en knoflook. Het is allemaal heel makkelijk toe te voegen aan je omelet of maaltijd van de vorige avond.

Daarnaast heb ik een heleboel plastic bakjes om het in te bewaren of mee te nemen. Je kunt een klein koeltasje aanschaffen of een vriestasje van de supermarkt met een koelelement erin gebruiken. Zo komt je eten altijd vers aan.

In de weekenden kun je lekker gaan bakken. Van crackers tot bananenbrood. Maar denk ook aan soep voor de hele week.

Verder is het lekker om altijd allerlei soorten noten en zaden in huis te hebben. Voor tussendoor of ter garnering. En als je veel gaat bakken is het handig om een aantal melen in huis te halen. Denk aan speltmeel, amandelmeel, kokosmeel.

Kijk ook eens op mijn Facebookpagina Grapefoodie en op mijn tijdlijn Leonie de Jong , daar deel ik regelmatig recepten. Wil je echt alles weten over candida? Meld je dan aan als lid voor de besloten Facebookgroep Vrij van Candida.