Berichten

Ooit heb ik een gastblog over suiker en candida gemaakt voor de site van foodie Marjan. Ze deelt hele leuke en lekkere recepten. Ik las die blog van de week weer en het is voor alle nieuwe volgers wel interessant om eens te lezen wat suiker doet.

Suiker is net zo verslavend als drugs. Suiker is gif en het is slechter dan roken. Je kunt er candida van krijgen. Poeh, als je dat allemaal zo voorbij ziet komen in de verschillende media, durf je in het openbaar geen theelepeltje suiker meer in je thee of koffie te doen.

Wat klopt er van? Of is het overdreven? Feit is dat we de afgelopen decennia met z’n allen veel meer suiker zijn gaan eten. En dat doen we niet eens bewust. Zonder dat we het weten, zit suiker in allerlei producten verwerkt, zelfs voedingsmiddelen waarvan we denken dat het gezond is. Help, wat nu? No worries, met je gezonde verstand kom je al een heel eind.

De bekendste suiker is kristalsuiker zoals je die in je thee of koffie doet. Of lekker op de pannenkoek Hmmm! Die suiker is ook verwerkt in koek, snoep, ijs, taart, cake, vruchtendrankjes en frisdranken. Tot zover is het nog overzichtelijk.

Onzichtbaar suiker

Maar wist je dat je suiker ook vindt in sauzen, brood, vleeswaren, blikgroenten, chips, crackers, plantaardige melksoorten, zuivel, kant en klaar maaltijden, mueslirepen, spreads en nog veel meer producten? En omdat geraffineerde suiker in een steeds kwader daglicht staat, geven fabrikanten tegenwoordig andere namen voor suiker: dextrose, fructose, glucose, glucosestroop, glucosefructosestroop, melksuiker, invertsuiker, tarweglucosestroop, saccharose, maistroop, lactose en nog veel meer namen. Je wordt er duizelig van als je al die etiketten moet gaan lezen.

Wat is er eigenlijk zo slecht aan suiker? Niets, we hebben het nodig voor de energie. Dat halen we uit koolhydraten. Al eeuwen. Heel lang geleden haalde de oermens die koolhydraten uit groenten en af en toe uit fruit. Tegenwoordig halen we het uit elke hap die we nemen. Zoveel suiker heeft je lichaam niet nodig en dus wordt het opgeslagen in vet. Hmmm dat is niet de bedoeling.

Hoeveel suiker?

Wat dan wel? Volgens de WHO niet meer dan zes theelepels suiker per dag. En geloof me, dat is ruim boven de hoeveelheid die goed voor ons is volgens de laatste onderzoeken. En daar zit je met een glas vers geperste jus d’orange al ruim overheen. Want ook de suikers in fruit (met name smoothies en vruchtensappen) worden meegeteld. Wat dacht je van suikervrije blauwe bessen jam? Zeven gram bij 1 portie. Eén dadel? 10 gram. Plantaardige melk? Al gauw tegen de 10 gram bij 200 ml.

Los van het feit dat de overtollige suiker als vet wordt opgeslagen, is het ook voor je bloedsuikerspiegel een enorme belasting. Want je lichaam moet hard werken om die bloedsuikers zo snel mogelijk weer uit je bloed te halen. Gevolg is dat je een dip krijgt en weer zin hebt in zoet om uit die dip te komen. Uiteindelijk kan het zijn dat je diabetes krijgt.

Candida

Een andere, zeer vervelende aandoening die je kunt krijgen bij teveel suikers, is candida. Een schimmelinfectie met een waslijst aan gezondheidsklachten als gevolg. Candida zit bij iedereen in de darmen en op de huid. So far so good. Maar deze gist leeft van suikers en kan zich omvormen tot een schimmel die gaat woekeren. Je krijgt dan klachten als vermoeidheid, hoofdpijn, constante trek in zoet, pukkels, haaruitval, spierpijn, concentratieproblemen en nog veel meer. Zolang je suikers eet, wordt deze schimmel gevoed en wordt het van kwaad tot erger. Alleen een suikervrij dieet (ook zonder de meeste koolhydraten) kan de candida stoppen.

Je zou bijna niks meer in je mond stoppen. Gelukkig is dat niet nodig! Eet zoveel mogelijk wat je in de natuur vindt en zo min mogelijk wat door fabrieken is verwerkt. Met meer eiwitten, goede vetten, fruit en groenten per dag (300 tot 1000 gram) ben je al snel verzadigd en heb je niet eens meer zin in een snack. Vervang een boterham eens door een omelet met groenten. Of maak in de avond extra eten, zodat je het tussen de middag met extra komkommer en tomaat als heerlijke lunch kan eten.

En geniet ervan als er een keer een taartje voorbijkomt. Of duik bij een feestje zelf de keuken in maak heerlijke zoete baksels van fruit. Internet staat vol met lekkernijen zonder dat er geraffineerde suikers aan te pas komen. Kweek geen suikerfobie, maar eet bewust. Geniet van dat chocolaatje of snoepje. Natuurlijk met mate, alles waar ‘te’ voor staat is niet goed. Behalve tevreden.

Als voedingsdeskundige word je geacht alles te weten over voeding natuurlijk. En ook dat je het allemaal perfect op orde hebt binnen de muren van je eigen huis. Dat iedereen in jouw huis knagend van een wortel geniet tijdens een bordspel en dat er om selderijstengels wordt gevochten na een intensieve fietstocht door de duinen.

Sorry mensen, niets is minder waar. Mijn zoontje heeft een hardnekkige voetschimmel. Wat, candida?! Ahum, ja, candida. Mijn vriend heeft iedere avond de kruimels van stroopwafels (tenminste, dat denk ik, misschien zijn het wel de laatste resten van een Zaans Huisje of een Mariakaakje) of resten van Tony Chocolony in de baard hangen, terwijl hij met zijn tanden het dopje van een bierfles de lucht in katapulteert. Dus.

Niet dat dit de reactie is op een voedingsnazi die de hele dag roept wat de effecten zijn van suiker, witmeel, alcohol en E-nummers. Helemaal niet . Iedereen moet zelf weten wat het naar binnen werkt. Ik ga daar niet nog eens in mijn vrije tijd een punt van maken, dat doe ik overdag wel als ik aan het werk ben.

Maar het steekt wel dat juist mijn zoontje zo’n last heeft van voetschimmel. Het erge is dat ik precies weet hoe het komt en wat ik moet doen om het te helen, maar dat betekent voor hem een Spartaans dieet, luttele supplementen en druppelen met prikkende olietjes. Dat.Wil. Hij.Dus.Niet. En dat begrijp ik. Op sociaal vlak is het voor een negenjarige niet meer te doen om suiker- en glutenvrij door het leven te gaan, mits hij daar een anafylactische shock van krijgt. Partijtjes, traktaties, snoep-na-de-wedstrijd-van-super-lieve-attente-ouders en zo kan ik nog wel even doorgaan. Hij wil er gewoon bij horen. En gelijk heeft hij. Niemand wil op die leeftijd de uitzondering zijn, dat geeft alleen maar stress, bij hem in ieder geval wel. En dat is helemaal erg.

Dus ik zoek een middenweg. Thuis geen suiker, soms (in geval van traktaties) suikervrije snoepjes mee naar school of voetbal en dan laat ik de keuze aan hem. En op feestjes en partijtjes doet hij gewoon mee met de rest. Net als de schimmel op zijn teentje, want die hangt ook de slingers op van vreugde. Al het suiker, doet de boel welig tieren.

De komende maanden moet ik zwijgend en (schimmelvrije) tenenkrommend toezien hoe hij met acht plastic tassen snoep thuis komt van Sint Maarten, met de snelheid van het geluid een chocoladeletter naar binnen werkt en de kerstkransen uit de boom pikt (die zijn van plastic, maar dat weet hij nog niet). En hoezeer ik ook zie dat hij schimmelvrij en met een in balans zijnde darmflora door het leven gaat, ik zie ook graag een blij en ontspannen ventje. En dat is hij sinds hij niet meer zo streng op dieet hoeft.

Ik blijf gewoon lekker wortel (cake) knagen en selderijstengels juicen. Want goed voorbeeld doet goed volgen en op een dag weet iedereen hier in huis hoe je van klachtjes af kunt komen met de juiste voeding. Wil jij ook van je schimmelteen af komen? Meld je dan aan voor mijn online programma waarbij je in zes weken tijd leert hoe je van de candida af komt. http://grapefoodie-academy.com/vrij-van-candida/

Afgelopen weekend zaten mijn vriend en ik in Nijmegen. Lekker een weekendje weg met z’n tweetjes, dat gebeurt eigenlijk veel te weinig. Dus de volgende staat alweer gepland! Want wat is het fijn om alles even de boel de boel te laten en te genieten van een andere stad met fijne koffietentjes, restaurantjes en barretjes. Met de boel de boel laten bedoel ik dat ik qua eten dingen loslaat. En dan nog lukt het me niet om mijn tanden in een knapperige croissant te zetten of een muffin met slagroom te nemen. Maar op andere vlakken ging ik behoorlijk ‘los’.

Als je geen gluten, suiker en zuivel eet, blijft er weinig over om op los te gaan natuurlijk, wat dat betreft is het te saai om met mij op stap te gaan. En dus moest ik mijn vriend deels teleurstellen toen we ergens gingen ontbijten waar je alleen maar gluten, zuivel en suiker kunt nuttigen ook al staat er ‘healthy’ op de voordeur en op alle review sites. Want, helaas pindakaas voor mij, het bananenbrood zat vol met tarwe en suiker. Hij had nog zo zijn best gedaan, ik schaamde me dood. En dan zit ik nog niet eens op het candida dieet, dat is nog veel erger!

Mijn gedachten gingen uit naar alle mensen die midden in het dieet zitten. Je kan dan voor je gevoel bijna nergens meer eten. Maar dat valt mee, zeker bij de lunch en het avondeten tegenwoordig, kun je met enig creativiteit (‘nee geen dressing’, ‘zonder kaas aub’, ‘laat de frites maar zitten’, ‘gebakken ei zonder brood please’) er een leuke middag of avond van maken. Alleen het ontbijt he….daar liep ik dus dit weekend tegenaan. Overal gluten, zuivel en suiker.

Als alternatief nam ik een smoothie. Ik kan gelukkig al het fruit weer eten, dus dat is makkelijk. Daar kun je aardig wat uurtjes op door. Verder heb ik altijd wel een appel of glutenvrije crackers in de tas om de trek, die zich eventueel ruim voor de lunch aandient, te stillen.

Nou, zul je denken, dat klinkt niet echt alsof je helemaal los bent gegaan. Nee, maar voor mijn doen wel. Ik heb heerlijke rode wijn gedronken (wel kwaliteitswijn van een goeie wijnbar). Lekker veel koffietjes gedronken (ook van goed bekend staande barista’s). Me gelaafd aan groentechips en vette, gebrande, gezouten noten. En zelfs een beetje kaas gegeten, die over een groenteschotel gesmolten was. Dus. Best los gegaan toch?

Sinds ik candida heb gehad, let ik enorm op mijn voeding. De candida heeft mijn darmen ook stuk gemaakt waardoor ik gevoelig ben voor veel producten. Het kost heel veel tijd, geduld en energie om die darmen weer te repareren. Maar het moet natuurlijk allemaal wel leuk blijven he? Dus als ik dan een weekendje wegga, bekijk ik wat wel en wat niet kan en ga ik op mijn manier los. Eenmaal thuis pak ik de draad weer op en is het ‘back to normal’ voor mijn begrip dan he. En ik voel me er prettig bij. Bovendien kan mijn lijf veel meer hebben als er geen sprake is van stress en dat merk je als je na maanden weer eens een wijntje neemt tijdens een ontspannen weekendje. Dat gaat dan gewoon goed, zonder allerlei ellendige effecten de volgende dag. Dan bedoel ik niet een kater, maar darmklachten enzo.

Dus zo werkt het voor mij als ik niet alles onder controle heb qua eten. Beetje uitproberen , beetje los laten, beetje ontdekken en kijken hoever je iedere keer kan gaan. Als ik zonder klachten zo’n weekend door kom, dan is dat voor mij de perfecte city trip!

Ben je binnenkort in Nijmegen en wil je gluten- , suiker-, en zuivelvrij eten? Dit zijn leuke adresjes en hotspots waar dat prima kan: Fresca in de Van Broeckhuysenstraat. Heerlijke gerechten en smoothies en er zit zeker iets tussen als je niet alles mag. Credible, Hertogstraat 1. Veel originele salades waar je makkelijk iets aan kan wijzigen waardoor je het met candida ook kan eten. Saladebar Munt, In De Betouwstraat 28. Je kan hier alles zelf samenstellen, hoe fijn is dat?

Veel plezier in Nijmegen!

Dat klinkt misschien wat vreemd uit de mond van een voedingsdeskundige gespecialiseerd in het behandelen van candida. Wat ik ermee wil zeggen, is dat je niet alleen moet gaan ploeteren om van je candida ad te komen. Op internet is het een jungle van allerlei adviezen en de meeste diëten zijn zo streng, dat je op die manier geheid tekorten oploopt. Laat je dus goed adviseren en begeleiden door een deskundige.

Als je mij al een tijdje volgt of kent, weet je dat het candida dieet erg beperkt is. Het komt erop neer dat je alle suikers, witmelen, vruchten, zoetmiddelen (natuurlijk en onnatuurlijk) bewerkte producten, alcohol en gisten moet laten staan. Over gisten verschillen veel therapeuten van mening. Ik ga hier uit van mijn eigen ervaringen en het weglaten van gist, had zeker een goed effect op mij. Vandaar dat ik adviseer om het een tijdje weg te laten.

Op zich is het weglaten van al die producten niet moeilijk. Het is alleen voor veel mensen lastig om te weten wat ze dan wel mogen eten. Bovendien zijn de meeste mensen niet bekend met de tijdspanne die er nodig is om van de candida af te komen.

Zelf ben ik veel te lang door gegaan met het suikervrije dieet. Gevolg was dat ik totaal geen energie meer had en uiteindelijk in een burn-out terecht kwam. Ik heb mijn lichaam volledig uitgeput door helemaal geen suikers te eten. Ons lichaam heeft suiker nodig om voor energie. Dus als je dat te lang weglaat uit je dieet, raakt je lijf uitgeput.

Door schade en schande ben ik wijzer geworden. Daarom heb ik ook een online programma uitgeschreven waarbij het dieet bestaat uit drie fases. De eerste fase is echt zonder suikers, maar die duurt niet te lang. Want als je alles suikers weglaat, gaat de candida draden vormen en op zoek naar suikers buiten de darm. Dat is een situatie waar je echt niet in terecht wil komen. In de tweede fase wordt er al het één en ander toegevoegd en in de derde fase mag je ook bepaalde soorten fruit eten en daarna kun je langzamerhand weer gaan opbouwen.

In zes weken leer jij wat je kunt doen om van je candida af te komen. Video’s, handouts, webinars, supplementen en vijf weekmenu’s maken deel uit van het programma. Deze maand komt het Vrij van Candida programma online. Wil je meer weten, kijk dan ook eens op Grapefoodie en/of volg mij via Twitter, Facebook en YouTube. Kortom je krijgt bij Grapefoodie de juiste begeleiding om van je candida af te komen. Zo hoef je niet alleen die jungle in te gaan.

Ok, het is weer zover. Een maand geleden besloot ik weer even een candida cleanse te doen. Gewoon om het zekere voor het onzekere te nemen. Maar ‘even’  zijn 45 dagen die nu wel heeeeel erg lang duren. Om precies te zijn ben ik bezig met de Candida Cleanser. Een topproduct uit Amerika waarbij de candida met wortel en al wordt uitgeroeid. Andere supplementen doen net niet wat Candida Cleanser wel doet, namelijk de harde schaal die om de schimmel heen zit, kapot maken zodat je immuunsysteem de schimmel kan terug brengen naar een gist, zoals het hoort te zijn.

Omdat ik al enige jaren schimmelvrij leef (wel met een suikervrij en low carb dieet) dacht ik dat de cleanse niet veel zou uitmaken. Ik wilde vooral weten of er nog resten zaten die met de laatste veeg opgeruimd konden worden. Nou lieve mensen, dat heb ik geweten. Ik ben nu bij de 32e dag en mijn lijf is enorm aan het opruimen, poeh. Obstipatie sinds het begin, lage energie, gevoel van stijfheid (alsof ik 80 ben) meer krampen tijdens ongesteldheid, stijve nek- en schouderspieren. Maar ik sta niet meer met een volle neus op, mijn hoofd is helder, ik ga door emotionele processen wat weer een hoop oude troep opruimt, mijn huid is stukken beter (al komt er hier en daar toch nog een pukkeltje doorheen) en ik slaap goed.

Dus er gebeurt een hele hoop. Ze noemen het ook wel de die-off. De candida sterft (dit keer voorgoed) af en dat geeft toxische reacties. Ik had alleen niet verwacht dat het nog zoveel zou zijn. Al is het nog geen tiende van hoe ik me voelde toen ik van top tot teen onder de candida zat. Ik heb in al die jaren dus echt wel iets goed gedaan. Het suiker vermijdende gedrag was niet voor niks.

Intussen weet ik dat je zonder deze supplementen heel moeilijk definitief van je candida overgroei af komt. Mensen die in mijn praktijk komen met de hulpvraag voor candida, krijgen dan ook Candida Cleanser mee. Je slikt 5 dagen 4x per dag een supplement en daarna 10 dagen niet. Je volgt gedurende de hele periode een suikervrij en koolhydraatarm dieet.

In een eerder blog heb ik al geschreven dat het na het dieet belangrijk is om je darmen te helen. Want candida kan je darmen kapot maken, waardoor je na het bestrijden van de schimmel nog steeds klachten hebt. Niet leuk. Dus hierna ga ik weer een traject in, namelijk die van het GAPS dieet. Gewoon om zeker te weten dat ik dan voorgoed van het gezeur af ben.

Wil je meer weten over het GAPS dieet, kijk dan bij mijn vorige blogs, daar beschrijf ik uitgebreid wat het precies inhoudt. Ik ga nu maar weer eens een kopje bottenbouillon drinken, goed voor mijn darmen. Fijne week allemaal!

En als je meer wil weten over de Candida Cleanser, kijk dan op mijn site, of stuur mij een privéberichtje. De Candida Cleanser is hier te koop: bit.ly/22zB2qj

 

Het lichaam heeft een bepaalde zuur-base verhouding nodig. Teveel zuur zorgt voor lichamelijke ongemakken. De zuurgraad in het lichaam wordt ook wel aangeduid als de pH-waarde. De ideale pH-waarde van het bloed is 7.35-7.45. Hoe hoger de pH-waarde hoe meer base, hoe lager de pH-waarde hoe zuurder.

Basisch is het tegenover gestelde van zuur. Alkalisch is ook wel een term die gebruikt wordt voor basisch. Met voeding kun je de zuur-basehuishouding in je lichaam beïnvloeden. Bij een evenwichtig eetpatroon is er een basisch overschot. Zo hou je de pH-waarde op peil. Bij een zuuroverschot is er sprake van een lage pH-waarde en dus wordt de pH-waarde van weefsel omlaag gebracht.

Gelukkig heeft het lichaam een systeem om de juiste verhoudingen in stand te houden. Van nature is er een base-overschot en het lichaam doet er alles aan om dat in stand te houden. Een teveel aan zuren wordt door de nieren uitgescheiden. Soms gaat dat ook via de longen.

Maar soms is er sprake van zoveel zuur, dat het mechanisme het niet meer aan kan. Het overschot aan zuur gaat via het bloed naar de weefsels zoals spieren, pezen, en gewrichten. Dan kun je ontstekingsklachten krijgen als reuma of pijnlijke gewrichten. Maar ook vermoeidheid, huidklachten, brandend gevoel bij het plassen, verstoorde leverfunctie, spierkrampen, slechte adem ontstoken tandvlees, hoofdpijn en candida zijn belangrijke oorzaken van een verstoorde zuur-basehuishouding.

Daarom is het belangrijk om het natuurlijk evenwicht in je lichaam in stand te houden. Dus het natuurlijke base-overschot op peil houden. Dat kun je bereiken met voeding. Dat betekent dat voeding een basisch overschot moet opleveren. Groenten en fruit zijn basisch, vlees en vis zuurvormend. En uiteraard zijn alle snoep, snacks, junkfood en al het eten dat bewerkt is, zuurvormend.

Het wil dan niet zeggen dat je vis of vlees nu per direct moet laten staan. Want vette vis is vanwege de Omega 3 vetzuren juist heel gezond. Als tegenhanger kun je bijvoorbeeld extra groenten eten. Hoeft niet bij dezelfde maaltijd, maar verspreid de extra inname van groente over de dag. Zo kun je als tussendoortje een smoothie nemen. (kauw daarbij op de vezels).

Let bij het eten van fruit en groenten dat je goed kauwt! Want zodra je dat niet doet, gaat groente (met name rauwkost en fruit) gisten in je darmen en zo krijg je alsnog een hoop zuren binnen. Vijftig keer kauwen is het advies, zo worden enzymen aan het werk gezet om alles te verteren en voedingsstoffen op te nemen. Alles wat niet goed gekauwd is, gaat rotten.

Tot slot een algemene opsomming van voedingsmiddelen die basenvormend of zuurvormend zijn. Sterk zuurvormend zijn vis, vlees, gevogelte, wild ei en sojaproducten. Verder pinda’s, peulvruchten, granen, kaas zuurvormend. Zwak zuurvormend/zwak basenvormend zijn kwark, noten, zaden roomboter.

Gezond & Fit

Zoals sommigen op Periscope, Facebook of Twitter hebben gezien, was ik zaterdag op de doTerra Bootcamp dag. doTerra is een bedrijf dat essentiële oliën verkoopt. Bootcamp dag klinkt heel Amerikaans, en dat is het ook, want het is een Amerikaans bedrijf. Dus ik ging er wel sceptisch naar toe, want ik hou niet van die schreeuwende oneliners als The People Make The Company!! Of termen als bijvoorbeeld Bootcamp. Waarom niet gewoon training of lezing of informatiedag?

Waarom ging ik dan? Omdat ik een paar weken geleden een mooie ervaring had met één van de oliën die doTerra verkoopt. Na een yogasessie zag ik op een kleine verhoging een aantal oliën staan. Ik weet de namen niet meer, maar je kon ze gebruiken tegen stress, verdriet, stijve spieren of voor een frisse opkikker. Ik deed wat druppels achter mijn oren en BOEM er gleed letterlijk iets van mij af. Wow, daar moest ik meer van weten.

Zo reed ik dus op een vroege, koude zaterdagochtend richting Garderen. Om een lang verhaal kort te maken, we kregen uitleg over sommige oliën en hun werking. Maar wat vooral interessant was, waren de verhalen en ervaringen van mensen die al een tijd met de oliën werken. Ik werd geraakt door de voorbeelden van kinderen met ADHD, PDD-NOS, hooggevoeligheid, mensen met pijn en stressklachten. Ze voelden zich stuk voor stuk beter en konden hun medicatie verlagen! Ik zat letterlijk met een brok in mijn keel. Mijn gedachten sloegen op hol: ok Lé, even back to normal, ga je nu zitten janken? Heeft het niet te maken met het feit dat je dierbaren een paar dagen op vakantie zijn? Nah, dat is het niet (sorry familie, maar het is heerlijk rustig thuis!). Heb je stress? Nee, de ervaringen van gewone mensen met hun dagelijkse beslommeringen en hun eigen twijfels over de oliën, raakten me echt.

Sinds een paar weken heb ik zelf een paar oliën in huis. Oregano, goed als schimmeldoder, lavendel om lekker te slapen (en het helpt ook tegen puisten en littekens weet ik uit ervaring!) en sinds gisteren Orange voor verfrissing. Na een middag luisteren kwam ik tot één conclusie: ik word echt geraakt door dit product, ik heb goede ervaringen en mijn onderbuikgevoel is goed. Ik ga ervoor!

Binnenkort kun je dus bij Grapefoodie ook terecht voor oliën ter ondersteuning van candida en andere gezondheidsklachten. We willen allemaal gezond zijn, toch? Hou Grapefoodie in de gaten, ik kan je helpen als je ergens mee zit. En nu heb ik nog een extra tool in huis: Oils Are All That! (gaf ik nou een stomme Amerikaanse oneliner als uitsmijter??).

‘Zullen we naar de Chinees gaan?’ ‘Nee, daar zit echt overal suiker in het eten.’

‘Pizzaatje?’ ‘Hmm, sorry, gluten.’

‘Die leuke tent dan aan het strand? Daar hebben ze veel groenten.’ ‘Ja leuk! ….oh helaas al vol.’

Dat mijn vriend nog met mij uit eten wil, is een wonder. Tijdens het candidadieet is spontaan uit eten gaan er niet bij. Ik ga ruim van te voren op zoek naar een plek met genoeg mogelijkheden die binnen het candida dieet passen. Afgelopen weekend was het weer zo ver, we zouden lekker buiten de deur eten. Intussen zorg ik dan dat ik het initiatief neem, zodat we niet voor verrassingen komen te staan zoals een kaart met alleen maar kaasfondue of All-You-Can(dida)-Eat Sushi. Al zijn dat trouwens plekken waar we sowieso niet te vinden zijn. Ik zoek vooral naar restaurants waar ze veel alternatieven op de kaart hebben staan of waar puur gekookt wordt zonder gesuikerde dressings bijvoorbeeld.

Dit weekend heb ik weer een favoriet aan het lijstje in Haarlem kunnen toevoegen. En nee, ik word niet gesponsord. Ik vind het vooral leuk om informatie te delen met mensen die last hebben van candida en geen zin hebben om alles zelf uit te zoeken. Ik vind dat wel leuk en daarom vind je in mijn blogs vaak ‘places to go’ en ‘tips and tricks’ voor de candidaten ;-).

Haarlem heeft er sinds kort een hotspot bij: ROAST. Een typische hipster plek waar je zonder baard en knotje als man niet meetelt en waar je als vrouw ongegeneerd met je handen kan eten, want hier kluif je de aller lekkerste kip van de botjes af! Je raadt het al, bij Roast staat alles in het teken van de kip. En laat dat nou net in het candida dieet passen. Dat niet alleen, als side dishes serveren ze heerlijke salades zonder dressing. En als je een halve kip bestelt, heb je niet eens meer zin in friet, al moet je jezelf dat natuurlijk niet ontzeggen na je dieet. Maar voor degene die er midden in zitten, is dit ook een prima plek om gezellig met vrienden te eten.

Zo zoek ik iedere keer weer naar plekjes waar je zonder er bij na te denken kunt eten als je midden in je dieet zit. En het worden er gelukkig steeds meer! Hou de blog dus in de gaten, want mijn oog reikt verder dan Haarlem. Fijne week en smakelijk eten, met kip of zo.